Un Pomeriggio a Positano: итальянский afternoon tea от Four Seasons Hotel Jakarta

В середине июня 2026 года Four Seasons Hotel Jakarta представил новую версию своего фирменного afternoon tea, вдохновлённую солнечным очарованием Амальфитанского побережья Италии. Концепция под названием Un Pomeriggio a Positano была создана итальянскими шеф-поварами Лоренцо Соллечито и Риккардо Пеллино, которые опирались на личные кулинарные воспоминания о родине, чтобы разработать меню, сочетающее изысканные сладкие и солёные закуски со средиземноморскими нотками и непринуждённым духом la dolce vita.

Помимо гастрономии, пространство La Pâtisserie в отеле было полностью переосмыслено, чтобы отразить эстетику побережья Почитано. Яркие лимонные композиции, керамика ручной работы и расписная плитка в насыщенных синих, жёлтых и зелёных тонах воссоздают тёплую атмосферу летнего дня на юге Италии, делая впечатление от чаепития по-настоящему захватывающим.

Среди солёных позиций от шефа Риккардо — Carpaccio di Capesante с гребешком Хоккайдо и лимонным гелем; Cannolo di Parmigiana — хрустящий канноло с пюре из баклажанов и фундуком; Spaghetti al Gambero с муссом из королевских креветок; и Tartelletta Caprese с моцареллой и конкассе из томатов.

В сладком разделе шеф Лоренцо предлагает Limone, Limone e Limone — мусс из белого шоколада с лимоном, лимонный гель и лимонно-ванильный бисквит; Babà Fragola e Basilico — неаполитанский баба с маскарпоне-шантильи и клубничным компотом; а также Baci di Dama — классическое фундучное печенье с начинкой из тёмного шоколада.

Отходя от традиционного британского чайного ритуала, Un Pomeriggio a Positano представляет свежий итальянский взгляд на afternoon tea — более яркий, выразительный и погружающий в атмосферу. Эта концепция переосмысляет чаепитие как радостное торжество итальянского вкуса и образа жизни, перенося гостей на побережье Амальфи, не покидая Джакарту.

Стоимость чаепития составляет IDR 658 000++ на двоих и включает подборку премиальных чаёв Dammann Frères, а также пикантную закуску Stufato al Limone. Для бронирования и дополнительной информации гости могут связаться с Four Seasons Hotel Jakarta по телефону +62 21 2277 1888 или через WhatsApp по номеру +62 878 0007 1888.

Утончённое и в то же время располагающее к себе, Un Pomeriggio a Positano приносит дух итальянского лета в самое сердце Джакарты. Насладиться этим опытом можно до 18 октября 2026 года.