Замок принадлежал одному из ведущих кланов Ирландии - клану О’Брайанов. Клан ведет свое происхождение от верховного короля Ирландии - Брайана Бору. Первый замок был построен в 1475г., однако, в 1826-1832г. он был значительно перестроен и приобрел современный вид. В 1962г. лорд Инчкин продал замок и через год он был превращен в самый комфортабельный отель Ирландии. Территория замка включает сам замок, 1600 акров земли, на которой живут 45 оленей, озеро Дромоленд, реку Рин.
Интерьеры украшают деревянные панели с причудливой резьбой, величественные каменные статуи, старинная мебель... В то же время замок – современный отель с безупречным сервисом и всеми удобствами, привычными для взыскательного путешественника.