Отель Wynn Las Vegas (Уинн Лас Вегас) назван так в честь миллиардера и известного деятеля игорной индустрии Стива Винна.

Большая часть территории, занимаемой ныне развлекательным комплексом Wynn Las Vegas, была получена путём приобретения легендарного отеля-казино Desert Inn и прилегавшего к нему гольф-клуба. Остаток был аккумулирован скупкой частных резиденций, располагавшихся вдоль Paradise Avenue, улицы параллельной бульвару Стрип. Общая площадь территории, которую Стив Винн смог освободить под постройку нового грандиозного гостинично-игорного комплекса составила 870 000 м².

Контракт с генеральным подрядчиком на проектирование и строительство Wynn Las Vegas, которым стала компания Marnell Corrao Associates, был заключён 4 июня 2002 года. Оригинальное название проекта было «Le Rêve» (фр. «Мечта»), но задолго до окончания строительства оно было заменено на «Wynn Las Vegas», а имя «Le Rêve» стало носить одно из развлекательных шоу, которое в настоящий момент идёт в Wynn Las Vegas. Помимо этого, «Le Rêve» называется и шедевр Пабло Пикассо, которым владеет Стив Винн и который является жемчужиной его коллекции искусства. Стоимость строительства составила $2,7 миллиарда, это был крупнейший в Соединённых Штатах строительный проект, финансируемый из частных источников (для сравнения стоимость восстановления Всемирного торгового центра в Нью-Йорке примерно в то же время оценивалась в $1,7 миллиарда).

Рядом с развлекательным комплексом был построен и новый гольф-клуб, получивший название Wynn Golf and Country Club. Это единственное поле для гольфа на бульваре Стрип и одна из главных достопримечательностей Wynn Las Vegas.

Wynn Las Vegas, спроектированный архитектором Джоном Джерде, ранее работавшим для Стива Винна над отелем-казино Bellagio, был торжественно открыт 28 апреля 2005 года, в день рождения жены Винна, 55-ю годовщину открытия легендарного Desert Inn и спустя 5 лет после приобретения земли под его строительство.

Wynn Las Vegas — первое казино в Лас-Вегасе, в которое включён дилерский центр автомобилей класса «люкс». В нём продаются новые автомобили Ferrari и Maserati и подержанные автомобили других марок. Стоимость предлагаемых автомобилей, таких как, например, Aston Martin варьирует от $100 000 до $1 600 000.

Помимо своей основной функции, дилерский центр работает ещё и как выставка экзотических машин, одна из немногих в Лас-Вегасе (нечто подобное есть ещё в отелях-казино Imperial Palace и Caesars Palace.

В отличие от предыдущих проектов Стива Винна, например The Mirage или Bellagio, в которых бесплатные приманки для туристов располагались перед парадным входом в гостиничный корпус вдоль бульвара Стрип (знаменитые фонтаны отеля Bellagio или вулкан The Mirage), Wynn Las Vegas спроектирован таким образом, чтобы туристы, желающие посетить бесплатный аттракцион, были вынуждены зайти для этого в здание развлекательного комплекса. Расчёт строится на том, что турист, зашедший в Wynn, там и останется сам на какое-то время, а заодно оставит часть своих денег.

Главный аттракцион отеля Wynn Las Vegas — это большой водопад за искусственной горой, выходящей на бульвар Стрип. Вода падает в озеро площадью 12 000 м². Во время шоу «Озеро снов» на поверхность водопада и озера проецируются разноцветные изображения, особенно привлекательные ночью.