Я была в Швейцарии на стыке ноября и декабря. Это прекрасное время, когда всевозможные осенние ярмарки плавно перетекают в рождественские. Можно каждые выходные знакомится с национальным колоритом, наслаждаясь местными вкусняшками. В конце ноября стояла аномально жаркая погода, до +21 С, солнечная и сухая. Яркая золотая осень во всей красе. Когда в некоторых местах начали устанавливать рождественские декорации, смотрелось это весьма нелепо и даже не верилось, что через каких-то пару недель наступят холода.
Традиция проводить луковые ярмарки в общем-то проста и понятна. Нужно было быстро распродать урожай лука, хотя считается, что первооткрывателями на этом поприще были бернцы. Знаменитая луковая ярмарка Берна, традиционно разворачивают свои прилавки в каждый четвертый понедельник ноября. Что касается истоков ярмарки, то ее предшественником является средневековая осенняя ярмарка Берна, проходившая в течение двух недель, начиная с XV века. А началось все с того, что таким образом горожане хотели выразить благодарность сельским жителям, которые помогали привести город в порядок после сокрушительного пожара 1405 года. Сама же Луковая ярмарка берет свое начало со второй половины XIX столетия, когда появилась новая ветка железной дороги, позволяющая фермерам с легкостью привозить излишки своего урожая на продажу в город.
На луковой ярмарке можно купить запасы лука, чеснока, всевозможных домашних солений и сладких варений, а также интересные поделки местных умельцев, выполненные из керамики и текстиля. А главное, – красивейшие венки и косы, сплетённые из разноцветного лука.
Ярмарочные прилавки разворачиваются на всех центральных площадях Берна. Каждый год это знаковое событие притягивает в город тысячи туристов со всего земного шара. Во время проведения ярмарки, руководство швейцарских железных дорог и бернских пригородных железных дорог вводят дополнительные составы поездов, дабы все желающие смогли без проблем посетить данное мероприятие. В школах и других учебных заведениях – официальный выходной. А взрослые специально берут отпуск или отгул на этот день.
Официальным временем проведения ярмарки считается временной промежуток между 6 часами утра и 6 часами вечера, но уже около 4 часов утра здесь начинается оживленная торговля за многочисленными прилавками и в ярких палатках, которых здесь свыше семи сотен. Своеобразной кульминацией луковой ярмарки принято считать так называемую «битву на конфетти», в которой задействованы практически все городские дети и подростки. Всех обсыпают разноцветными конфетти вручную и из пистолетов и пушек.
С наступлением темноты, ярмарка плавно превращается в праздничное действо, когда на городские улицы выходят толпы ряженных, облаченных в яркие костюмы с преобладанием луковой тематики. В этот же вечер, во всех ресторанах и кафе Берна можно отведать дивные луковые пироги и вкуснейший суп, а также нежные ватрушки, ароматный сыр, согревающий глинтвейн и прочие аппетитные вкусности.
Другие регионы тоже проводят свои мини-луковые ярмарки. И поверьте, они ни чем не уступают грандиозному действию в Берне. Разве, что не обсыпают конфетти и не проводят карнавальное шествие. Но вот что касается вкусностей, так это в полном объёме и на любой вкус.
Я побывала на луковой ярмарке в небольшом городке Аарберг. Аарберг (нем. Aarberg) небольшой, но очень милый городок в кантоне Берн. Население всего 4008 человек. Город основан в 1220 году. В 1351 году приобретен Берном у графа Петера за 16700 гульденов. Среди достопримечательностей можно отметить позднеготическую церковь и деревянный мост постройки 1557 года.
На знаменитой луковой ярмарке в Берне побывать не удалось, т.к. она проводится в рабочий день.