Уважаемый, Ромарио!
По всей видимости, сумма несколько преувеличена. Как правило, в отелях уровня 5* залог составляет 100-200$ за номер за 2 недели пребывания ( по крайней мере, у нас было 200 уе). Эти деньги можно тратить на оплату минибара, ресторанов, спа, бильярда и т.д. на территории отеля (нужную сумму удержат при выезде). Если тратить не будете или оплатите все отельные счета накануне выезда местной валютой, то вернут теми же купюрами, что вы оставляли в качестве залога.

Не полторашечку. С нас взяли с троих 200 долл. Это нормальная практика. Вы же на Бали собрались. Вот в Турции ничего морозить не надо. Не обижайтесь, но если вам в падлу заморозить 200-300 долл, из которых потом и вычтут весь ваш прогул, зачем мучить себя 16-ти часовым перелетом?