Ресторан Katze в отеле L'Ermitage – это по-скандинавски элегантный и модный ресторан, название которого напрямую связано с историей зеленого района Кассисаба (рус. «Кошачий хвост»).
Шеф-повар Ангелика Удекюлль позаботится о том, чтобы в меню ресторана a la carte Wicca на почетном месте стояла отечественная свежая рыба, блюда из выращенного на свободном выпасе крупного рогатого скота и домашней птицы