Пивоварня Takeno Sake Brewery - это семейное предприятие в шестом поколении. Оно обладает химическим образованием и творческими способностями, соответствующими его опыту.
Бассейн Ямасиро развивался вокруг реки Кидзугава как процветающее сельскохозяйственное сообщество, поддерживающее и соединяющее древние бывшие столицы Киото и Нара.