Хофбройхаус, наверное, самый известный в мире пивной ресторан, история которого насчитывает вот уже более 400 лет. Придворная пивоварня Хофбройхаус была основана по приказу Баварского герцога Вильгельма V в конце шестнадцатого века и изначально варила только темное пиво. Однако его наследник Максимилиан, обладатель более утонченного вкуса, расширил производство, приказав варить также и светлое пиво, что означало для Двора приобретение поистине неисчерпаемого источника доходов. Общественный доступ к придворной пивоварне был открыт только в начале 19 века. В разные годы Хофбройхаус посещали известные политические и культурные деятели: Вольфганг Амадей Моцарт, Елизавета Баварская, Владимир Ленин с Надеждой Крупской, Адольф Гитлер.
Современный Хофбройхаус может вместить одновременно до 4000 посетителей. Помещение ресторана разделено на четыре зала. Первый этаж занимает историческая часть - сердце Придворной Пивоварни, главный зал Швемме. Именно здесь находится главная достопримечательность Хофбройхауса - легендарные сейфы с персональными кружками постоянных посетителей, право владения которыми, передается из поколения в поколение. Второй этаж занимает изысканный ресторан Пивная изба, обстановка которого состоит из массивной старинной мебели ручной работы. Праздничный зал Хобройхауса был построен в 1589 году, особенностью архитектуры Праздничного зала является его овальный потолок с розовыми и голубыми фресками баварских гербов. Большие сводчатые окна украшены старинными флагами всех территориальных округов Баварии. Под очень старыми каштановыми деревьями, окруженный исторической кирпичной стеной Хофбройхауса, находится Пивной сад – летняя площадка ресторана, способная вместить до 400 человек одновременно.
В ресторане предлагают три сорта немецкого пива: старейший сорт «Hofbräu Dunkel» - тёмное мюнхенское пиво, хель «Hofbräu Original» - светлое мюнхенское пиво и «Münchner Weiße» -пшеничное пиво — всё производства пивоварни «Хофброй Мюнхен», а также готовятся коктейли из пива с лимонадом. Пиво подаётся как в традиционных литровых кружках, так и в полулитровых кружках и бокалах. На закуску предлагаются баварские блюда, такие как жаркое из свинины, свиное колено и мюнхенские белые колбаски.
48.1376, 11.5799
