Сарвестан - зеленый город с красивыми садами и старыми деревьями в провинции Фарс на юго-востоке Шираза. Существование исторических пещер и убежищ вокруг него указывает на его долгую историю. Исторические документы представляют Сарвестан как летнюю резиденцию сасанидских царей, в которой выращивание высоких кедров также относится к тому же периоду.
Люди говорят на фарси, на местном диалекте сарвестани, в то время как в основном они являются последователями джафари-шиитов. Сарвестан расположен в 80 км к северу от провинции Фарс и граничит с Хараме на севере, Фасой на востоке, Каваром на юге и Ширазом на западе. Он расположен на пути из Шираза в Бендер-Аббас и из Шираза в Керман, что сделало его одним из процветающих городов провинции. Сарвестан также был в прошлом единственным путем, соединяющим Шираз с южными городами провинции Фарс и соседними южными и восточными провинциями.
Он включает городской округ Коухенджан, центральный район и 29 сельских округов.
Люди здесь в основном заняты обслуживанием и сельским хозяйством, и экономика региона основана на тех же принципах. Фисташки, оливки и дыня - основные продукты города, которые также экспортируются в другие города и другие регионы Ирана.
Сарвестан - древний город с множеством туристических достопримечательностей; Один из старейших кедров Ирана растет здесь, внутри мечети с названием Сарв (что означает «Кедр»).
Сасанский дворец в Сарвестане является одним из памятников, внесенных в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Мавзолей шейха Юсофа Сарвестани, замок Ангошт Габри, древний город Барате, Барзу, древний холм Махарлоо Шахрокхи, Пир-э Рибат Чахар Таки. Купальня Коухенджан, караван-сарай Махарло-Шах-Аббаси и замок Кану являются одними из регионов, привлекающих внимание туристов.
Помимо исторических памятников, охраняемая территория Мианджангал, гора Калех Горихте, фонтан Саваре, фонтан Тазанг, фонтан Леяси, фонтан Анджирак, сады Рибат и гора Гоштасп являются лишь частью природных достопримечательностей этого региона. В Сарвестане умеренный четырехсезонный климат, однако лучшее время для поездки в этот город - весна.