Ущелье Елын-Ам расположено на юге Монголии, в провинции Умнеговь, на территории Национального парка Гоби-Гурван-Сайхан, в 60 километрах к юго-западу от города Даланзадгад. Ущелье находится на высоте 2500 метров над уровнем моря, в горах Дзун-Сайханы-Нуру, образующих восточную оконечность горного хребта Гурвансайхан. В 1965 году, ещё до создания Национального парка Гоби-Гурван-Сайхан, территория, на которой расположено ущелье Елын-Ам, была объявлена заповедной. Елын-Ам представляет собой огромную расщелину с отвесными стенами-скалами высотой до двухсот метров, которая образовалась в результате сильного землетрясения, расколовшего гору на две части. Ущелье очень глубокое и узкое, в некоторых местах перегородить его могут два стоящих плечом к плечу человека. По дну ущелья течёт горная река, которая, низвергаясь со скалы, образует живописный водопад. После сильных дождей река становится полноводной и образует четыре небольших водопада, потоки которых обрушиваются на дно ущелья с двухсотметровой высоты. Из-за большой глубины ущелья солнечные лучи не проникают в него, и большую часть года (до недавнего времени - круглый год) на дне урочища лежит лёд. Зимой река полностью замерзает, толщина ледового поля может достигать нескольких метров, а длина - нескольких километров. На скалах ущелья гнездятся грифы-бородачи, давшие название название урочищу - Елын-Ам в переводе с монгольского означает Долина Грифов или Долина Орлов. Размах крыльев этой птицы достигает трёх метров, гнёзда бородачи вьют на скалах, питаются падалью. В ущелье обитают сибирский горный козёл, архар, пищухи, встречается снежный барс. Елын-Ам - одна из самых популярных природных и туристических достопримечательностей Монголии, ущелье посещают тысячи туристов со всего мира. Рядом с ним есть небольшой музей, расположены ряды сувенирных лавок, оборудована автостоянка.