Таскиги более ста лет являлся местом, в котором афроамериканское население добивалось наибольших успехов. В 1881 году бывший раб Т. Вашингтон основал Школу для цветных, которая потом стала Институтом Таскиги, а теперь известна как Университет Таскиги. Наиболее известен Университет своими сельскохозяйственными преобразованиями, произведшими революцию в области развития сельского хозяйства региона.
"Пиолты Таскиги", группа афроамериканских пилотов, проявивших себя во время Второй мировой войны, тоже были выпускниками этого института.