Недавно 114 железнодорожных станций в Индии получили престижные сертификаты «Станции правильного питания», причем только в Керале имеется 21 станция, что делает ее ведущим штатом в этом признании. Этот сертификат подтверждает стремление станции обеспечить пассажиров гигиеничным и здоровым питанием.
Управление по безопасности пищевых продуктов и стандартам Индии (FSSAI) выдает сертификаты железнодорожным станциям, соблюдающим стандарты хранения продуктов питания и гигиены, при этом только один процент всех железнодорожных станций получил эту награду из 7349 станций по всей стране. Керала, насчитывающая в общей сложности 199 станций, выделяется тем, что 21 станция получила желанный сертификат.
Основная задача – обеспечить наличие гигиеничных, питательных и безопасных продуктов питания на вокзалах. Сертификация гарантирует выполнение безопасных процедур при обращении и приготовлении пищи на предприятиях общественного питания на станциях, в том числе в ларьках.
По какому принципу выбираются станции?
Чтобы получить сертификат, станции проходят оценку качества воды, чистоты, санитарии, борьбы с вредителями, ведения реестра и проверки пищевых продуктов. Сертификация является частью кампании Eat Right India под руководством FSSAI, в частности инициативы Eat Right Railway Station.
В рамках этой инициативы все продавцы продуктов питания на железнодорожных вокзалах, включая организованные предприятия общественного питания, рестораны, фуд-корты, а также небольшие торговые киоски и магазины розничной торговли, обязаны соблюдать правила безопасного приготовления пищи и обращения с ней. Станции, которые превосходно обеспечивают пассажиров здоровой и безопасной едой, получают сертификат «Станция правильного питания», определяемый в результате аудита независимой фирмой, назначенной FSSAI, с присвоением оценки от одного до пяти.
Пятизвездочный рейтинг отражает полную приверженность станции обеспечению доступа пассажиров к безопасному и гигиеничному питанию. Эта аккредитация является неотъемлемой частью более широкой инициативы FSSAI «Ешь правильно, Индия», направленной на преобразование национальной продовольственной системы, чтобы гарантировать устойчивое, безопасное и питательное питание для всех граждан.
В этой инициативе используется комплексный подход, включающий сотрудничество, регулирование, наращивание потенциала и расширение прав и возможностей для продвижения экологически безопасных для здоровья практик питания.
Вот все железнодорожные вокзалы, получившие награду:
1) Железнодорожный вокзал Тиручираппалли
2) Железнодорожный вокзал Парапанангади
3) Железнодорожный вокзал Чалаккуды
4) Железнодорожный вокзал Таласери (TLY)
5) Железнодорожный вокзал Каннур (Кан)
6) Железнодорожная станция Палаккад Джанкшен
7) Железнодорожный вокзал Ченганнур
8) Железнодорожная станция Шоранур Джанкшен
9) Железнодорожный вокзал Тирура
10) Железнодорожный вокзал Вадакара
11) Железнодорожный вокзал Чанганасери
12) Железнодорожный вокзал Алаппужа
13) Железнодорожный вокзал Варкала Сивагири
14) Железнодорожный вокзал Карунагаппалли
15) Ангамали для железнодорожного вокзала Калади.
16) Железнодорожный вокзал Алува
17) Железнодорожный узел Тирувалла
18) Железнодорожный узел Коттаям
19) Железнодорожный вокзал Триссура
20) Железнодорожный вокзал Тируванантапурам
21) Железнодорожный вокзал Коллама
Источник: timesofindia
Читайте также: Лучшая сталь для походного ножа: советы по выбору