Рестораны и бары

Под руководством шеф‑повара Родольфо Лаврадора, который возглавил ресторан в начале 2025 года, CURA в Four Seasons Hotel Ritz Lisbon попал в рейтинг La Liste 2026, став впервые отмеченным в этом престижном международном списке.

La Liste собирает оценки из сотен мировых кулинарных изданий, гидов и отзывов гостей, формируя ежегодный перечень 1 000 лучших ресторанов планеты — от

В этом ноябре побережье Мексиканского залива приветствует обновлённый запуск двух любимых прибрежных заведений — HB’s и Sunset Bar — в Naples Beach Club, курорте Four Seasons во Флориде.

HB’s возвращается с расширенной террасой, стеклянными панорамными дверями и закрытым обеденным залом из шипаковой доски, рассчитанным до 14 человек. Меню ориентировано

Ресторан CUR8 в Four Seasons Hotel Bengaluru открывает фестиваль «Lagaan & Angaar», посвящённый двум основным элементам индийской кухни – земле (lagaan) и огню (angaar).

Шеф‑повар Вивек Калиа отмечает, что концепция построена на аутентичности и рассказе историй. Меню сочетает местную значимость с изысканным, глобальным подходом, позволяя каждому блюду ощущаться одновременно

Официальным кулинарным регионом Эстонии в 2025 году объявлен Тартуский уезд, что является отличным поводом познакомиться с его гастрономическими достопримечательностями.

Кафе и рестораны города и всего уезда подготовили специальные новогодние блюда, отражающие сезонные вкусы. Найдите время, чтобы отдохнуть, насладиться праздничной атмосферой Тарту и попробовать подлинную местную

Four Seasons Hotel Las Vegas открыл свой знаменитый ресторан Veranda 19 ноября 2025 года, представив новое направление, вдохновлённое непринуждённой элегантностью Калифорнии. Теперь это современный брассери, где подают завтраки, обеды и уик‑энд бранчи.

Редизайн осуществила студия Avenue Interior Design. В интерьере использованы тёплые оттенки, характерные для центральной Калифорнии:

Еда региона тесно связана с природой, сезонными изменениями и традиционными практиками. Долгие летние дни усиливают вкусовые качества продуктов, а осенний период дарит обильный сбор дикорастущих даров. Кулинарное наследие также формируют саамы – единственный

Бар Marcus Night в отеле Four Seasons Montreal открыл обновлённую коктейльную программу, разработанную главой миксологии Джей Лоусоном. В меню вошли двенадцать оригинальных коктейлей и три изысканных безалкогольных варианта, каждый из которых переосмысливает классический рецепт с использованием современных техник и ориентирован на устойчивость.

Новые напитки подчеркивают минимизацию

Bar Mara — коктейльный лаунж, дополняющий отмеченный премией Джеймса Бирами ресторан Mara шеф‑повара Гэвина Кэйсена в Four Seasons Hotel Minneapolis, открыл обновлённую концепцию под руководством известного бармена Пипа Хэнсона.

С момента прихода в отель в мае 2025 года Хэнсон внедрил фирменную программу коктейлей и первый в Миннесоте «функциональный» коктейльный список, где

Four Seasons Resort and Residences Anguilla, отель, отмеченный пятью звёздами Forbes Travel Guide и обладатель двух звёзд Мишлен, вновь открывает свой главный ресторан — Salt, после масштабного редизайна. Заведение на 105 мест и площадью около 4 500 футов² (≈418 м²) было переосмыслено известной студией дизайна Farouki Farouki, что делает его обязательным пунктом гастрономической карты острова.

Французский ресторан est в отеле Four Seasons Tokyo at Otemachi получил выдающийся результат — 94,50 балла из 100 в рейтинге La Liste за 2026 год, подтверждая своё место среди лучших заведений мира. Этот показатель почти на десять пунктов выше, чем два года назад, и свидетельствует о постоянных улучшениях, реализуемых шеф‑поваром Гийомом Браквалом и шеф‑кондитером Мишелем Аббатемарко.

Ресторан Il Lago, отмеченный звёздой Мишлен, в Four Seasons Hotel des Bergues Geneva проведёт уникальный четырёхрукий ужин 3 декабря 2025 года.

Мировой кулинарный мастер Янник Аллено, обладатель 17 звёзд Мишлен, объединится с исполнительным шеф‑поваром Il Lago Мишелем Фортунато, чтобы представить совместное меню, сочетающее французскую авангарду и средиземноморскую изысканность.

Anantara Riverside Bangkok Resort объявил об открытии Sala Lakorn — нового ресторана на берегу реки, где изысканная тайская кухня сочетается с захватывающим сценическим шоу.

Гости могут наслаждаться программой с 18:00 до 22:00, в центре которой выступление «Вечный Сиам», созданное известным тайским художником Манопом Миджамратом (Кру Най), лауреатом премии Silpathorn за достижения

В ноябре Four Seasons Hotel Cairo at The First Residence, роскошный отель в центре Гизы, приглашает гостей открыть для себя средиземноморскую кухню в ресторане Zoé, расположенном на First Nile Boat – ведущем плавучем ресторане города, пришвартованном на западном берегу Нила и в нескольких шагах от отеля.

С четверга по субботу каждую неделю Zoé посвящает своё меню различному уголку

Бар Trigona, отмеченный наградами коктейль‑лаунж Four Seasons Hotel Kuala Lumpur, попал в список Tatler Best 100 Bars в Азиатско‑Тихоокеанском регионе за 2025 год. Этот рейтинг выделяет самые инновационные заведения для напитков в странах от Сингапура и Таиланда до Японии и Австралии.

«Мы рады, что наш бар оказался среди лучших 100 по версии Tatler», – заявил менеджер по напиткам

В отеле Four Seasons Abu Dhabi на острове Аль‑Марйя откроется новый коктейль‑бар премиум‑класса — Saikindō, запланированный к запуску в ноябре 2025 года. Концепция заведения основана на диалоге звука, пространства и гостеприимства, вдохновлённом японскими «listening bar» и принципом Omotenashi — всёцело ориентированном на обслуживание.

Руководителями бара станут директор по напиткам

Ресторан Mara, предлагающий средиземноморскую кухню и возглавляемый шеф‑поваром Гэвином Кэйсеном, обладателем премии Джеймса Бирда, в Four Seasons Hotel Minneapolis представляет новые винные инициативы.

Серия «Mara Cellar» стартует в декабре 2025 года совместно с винодельней Hirsch Vineyards — старейшим производителем Пино Ноар на побережье Сонома, Калифорния. В рамках четырёх

После полного редизайна Four Seasons Resort Lanai открыл новый ресторан Osteria Mozza Lanai — первое гавайское заведение известного шеф‑повара Нэнси Силвертон. В меню сочетаются классические итальянские блюда и местные островные ингредиенты.

Салаты готовятся из свежего салата фермы Sensei Farms, тунца Ахи, гавайской морской соли, а тесто для пасты обогащено яйцами с островной

Four Seasons Hotel Madrid приглашает гостей отпраздновать новогодний сезон в ресторане и коктейль‑баре Isa, предлагая азиатскую кулинарную концепцию с 27 ноября 2025 по 6 января 2026 года.

Для гостей подготовлены три фирменных дегустационных меню:

В последнем издании «Michelin Guide Beijing 2026» китайский ресторан Cai Yi Xuan получил одну звезду Мишлен, а итальянский ресторан Mio — рекомендацию от гида. Это уже седьмой год подряд, когда рестораны отеля Four Seasons Hotel Beijing признаются Мишлен.

«Получить звезду Мишлен — важный этап в карьере любого шеф‑повара, но сохранять её из года в год действительно выдаётся»,

Four Seasons Resort Orlando в Walt Disney World Resort объявил о новом концепте своего непринуждённого ресторана у бассейна, теперь названного The Lakehouse. Ресторан, открытый в 2014 году как PB&G, расположен на плавучих павильонах у озера и предлагает закрытую открытую зону с видом на спокойное озеро и прилегающие флоридские леса.

Обновлённое меню делает акцент на свежих