В марте этого года Four Seasons Hotel Macao представляет Four-Hands Culinary Extravaganza — непревзойденный кулинарный опыт, объединяющий две известные кулинарные силы: шеф-повара Ван Юна, старшего шеф-повара китайской кухни отеля Four Seasons Hotel Hangzhou at West Lake, и шеф-повара Энтони Хо Ям То, старшего шеф-повара китайской кухни отеля Four Seasons Hotel Macao. Это эксклюзивное двухдневное мероприятие, объединяющее шеф-поваров, обладателей четырех бриллиантов Black Pearl и двух звезд Мишлен, обещает стать кулинарным событием года.
Шеф-повар Ван Юн, мастер чжэцзянской кухни, поднял Jin Sha в отеле Four Seasons Hotel Hangzhou at West Lake до легендарного статуса, заработав три бриллианта в путеводителе Black Pearl Restaurant Guide восемь лет подряд. В 2023 году Jin Sha занял 59-е место в списке 50 лучших ресторанов Азии 51-100 и был награжден желанной звездой Мишлен. Для этого особого случая шеф-повар Ван продемонстрирует мастерство и вкусы кухни Цзянчжэ, предложив посетителям незабываемое гастрономическое путешествие.
Zi Yat Heen в отеле Four Seasons Hotel Macao, известный своим превосходством в кантонской кухне, заслужил престижные награды, включая признание пяти звезд Forbes в течение трех лет подряд, один бриллиант в путеводителе Black Pearl Restaurant Guide и звезду Мишлен в течение восьми лет подряд. Под руководством шеф-повара Энтони Хо ресторан сочетает традиции и инновации, чтобы уловить суть кантонских вкусов. Это сотрудничество, вдохновленное свежестью весны, обещает восхитительные впечатления с креативными и изысканными блюдами даже для самых взыскательных посетителей.
Эксклюзивное меню включает фирменные блюда и вдохновенные творения, включая известные блюда Цзянчжэ от шеф-повара Вана, такие как тушеная свиная грудинка со свежими морскими ушками, паста из бобов с китайским красным деревом, яйцо всмятку с морским ежом, жареный рисовый пирог со снежным крабом и пастушьей сумкой и паровой молочный пудинг с чаем лунцзин. Zi Yat Heen предложит шедевры кантонской кухни, такие как креветки карабинеры с соевым соусом из кунжута и замороженным растением, кристальная икра с охлажденным южноавстралийским лобстером, суп из канадского гуидака двойной варки с итальянским базиликом, паровой звездчатый групер и птичье гнездо с тыквенной панна-коттой.
Это необычное гастрономическое празднество в четыре руки, ограниченное всего двумя вечерами, состоится 28 и 29 марта 2025 года. Команда отеля Four Seasons Hotel Macao с гордостью сотрудничает с отелем Four Seasons Hotel Hangzhou at West Lake, чтобы представить разнообразное и эксклюзивное кулинарное искусство бренда Four Seasons, предлагая гостям необычайный праздник изысканности.
Кулинарная феерия Four Hands
Дата: 28 и 29 марта 2025 года
Место проведения: Zi Yat Heen, отель Four Seasons Hotel Macao
Цена: 2088 патак + 10 процентов с человека; добавьте 788 патак с человека, чтобы насладиться сочетанием вина из четырех бокалов
Источник: fourseasons
Читайте также: Кахетия: маршруты, традиции и кухня гостеприимной Грузии