Во вторник, 11 марта 2025 года, отель Four Seasons Hotel Seoul проведет юбилейную 20-ю серию легендарного проекта Companion Series, превратив ее в грандиозный вечер с участием четырех мировых баров. Только на одну ночь уютный спикизи Charles H. и стильный ночной бар OUL примут у себя мастеров миксологии из ведущих заведений Сингапура, Гонконга, Тайбэя и Бангкока. Этот вечер станет настоящим праздником творческого взаимодействия и изысканных коктейлей.
Знаменитый бар Charles H., признанный лучшим баром в Корее и занявший 7-е место в рейтинге Asia’s 50 Best Bars 2022, вдохновлен путешественником и гурманом Чарльзом Х. Бейкером-младшим. Его книга The Gentleman’s Companion («Спутник джентльмена»), опубликованная в 1939 году, стала основой философии Companion Series — проекта, объединяющего культовые заведения мира в стремлении к утонченному наслаждению жизнью.
С 17:00 до полуночи каждый из четырех баров представит уникальное меню, созданное на основе Tokki Soju и Sonbi Gin. Основанный в 2016 году в Бруклине, Tōkki Soju сочетает традиции династии Чосон с современным подходом: свежий клейкий рис из провинции Чхунчхонбук-до и медные перегонные кубы придают напитку особую чистоту и насыщенный вкус. Sonbi Gin, произведенный в солнечной Калифорнии, раскрывает сложную палитру из десяти ботанических компонентов, включая можжевельник, лимонную цедру, китайскую солодку, кориандр и ягоды лимонника.
Программа 20-й Companion Series в Four Seasons Hotel Seoul
17:00 – 19:00 в OUL
Габриэль Лоу, Cat Bite Club (Сингапур)
Cat Bite Club, занявший 56-е место в рейтинге The World’s 50 Best Bars 2024, славится коктейлями, в которых переплетаются игривость и интрига, а в основе напитков — традиционные агавовые и рисовые спирты. Габриэль Лоу, виртуоз с более чем 15-летним опытом работы в Сан-Франциско, Боготе и Бангкоке, представит свою авторскую коктейльную концепцию.
19:00 – 21:00 в Charles H.
Джей Фрэнк, Artifact (Гонконг)
Бар-менеджер Artifact Bar, одного из самых известных заведений Гонконга, продемонстрирует свое мастерство в коктейлях, которые переносят гостей в разные уголки мира. Artifact, удостоенный награды «Лучший атмосферный бар» на Time Out Hong Kong Bar Awards 2024, предлагает уникальное погружение в культуру выдержанных спиртов в стильной подпольной атмосфере.
20:00 – 22:00 в OUL
Уильям Ву, The Public House (Тайбэй)
The Public House — признанный #44 в Asia’s 50 Best Bars 2024 — воплощает дух классического британского паба в современном исполнении. Основатель и бар-менеджер Уильям Ву открыл бар в 2020 году после долгой карьеры в культовых заведениях Le Petite Chambre и Side Bar.
22:00 – 00:00 в Charles H.
Филип Бишофф и Нинг Йодсуан, BKK Social Club (Бангкок)
BKK Social Club — одна из лучших коктейльных площадок Азии, занявшая 7-е место в рейтинге Asia’s 50 Best Bars 2024 и 12-е место в The World’s 50 Best Bars 2024. Вдохновленный латиноамериканской культурой пития, этот бар прославился своей страстью к жизни и искусству миксологии. Вечер закроют Филип Бишофф, вошедший в список 100 самых влиятельных личностей в барной индустрии, и Чаянуч «Нинг» Йодсуан, признанная восходящей звездой среди барменов Таиланда.
«Чарльз Х. Бейкер-младший более всего ценил искусство делиться новыми вкусами с единомышленниками», — комментирует Одд Страндбаккен, главный бармен Four Seasons Hotel Seoul. «В этом же духе Companion Series объединяет лучших мастеров индустрии. В юбилейном, 20-м выпуске мы рады приветствовать сразу четырех звезд мировой миксологии в сердце города, который никогда не спит».
Источник: fourseasons
Читайте также: Подарок от мира: как использовать день рождения для выгодных путешествий