По мере того как арабская гастрономия набирает популярность, проект Arabian Horizons знаменует собой её рассвет. Новая коллекция кулинарных событий от Four Seasons Hotel Bahrain Bay приглашает ценителей высокой кухни на уникальные ужины от выдающихся шефов арабского мира.
От современных гастрономических трактовок до почтенных кулинарных традиций — каждый выпуск проекта предлагает новый взгляд на эволюционирующий кулинарный ландшафт региона. Этот остров, предназначенный для самых взыскательных гурманов, представляет Arabian Horizons — Curated Culinary Experiences — концепцию, основанную на наследии, вдохновлённую будущим и движимую страстью к открытиям.
Каждое событие будет не просто ужином, а многогранным сенсорным переживанием, рассчитанным всего на 30 гостей и проводимым лишь три дня. Первый выпуск состоится с 29 по 31 мая 2025 года с участием шефа Карима Абдельрахмана, признанного кулинарного художника из Каира и основателя бренда Avec Karim.
Avec Karim: из земли фараонов — в Бахрейн
Дебютный выпуск Arabian Horizons приглашает на гастрономическое путешествие с шефом Каримом Абдельрахманом — признанным мастером из Египта, чьё имя ассоциируется с тонким вкусом и кулинарным новаторством. Гости смогут насладиться ужином Avec Karim, в котором ароматы Египта переплетаются с изысканными нотками, отточенными французскими техниками.
Карим — выпускник престижной École Ducasse, стажировался в ресторане с тремя звездами Мишлен в Париже. Вернувшись в Каир, он стремится объединить богатую кулинарную культуру Египта с французской изысканностью. Он — официальный представитель École Ducasse в Египте и проводит закрытые ужины для высокопоставленных гостей, организует мероприятия международного уровня под брендом Avec Karim.
Настоящий исследователь, Карим путешествует по Египту — днём изучая регионы, ночью ночуя в пустыне, в поисках уникальных трав и ингредиентов, которые поднимают его блюда на новый уровень.
Побывав недавно в Бахрейне, шеф вдохновился его культурой, ароматами и гостеприимством. Он добавил в своё меню тонкие бахрейнские акценты: от местных специй до редких трав.
Гармонично сочетая кулинарную идентичность Египта — от долины Нила до сокровищ Красного моря — с французской классикой, Карим создаёт мост между культурным наследием и кулинарией будущего. Это гастрономическое событие на три вечера в Four Seasons Hotel Bahrain Bay — ода традициям и инновациям.
Истории за столом
Изысканные ужины пройдут в обновлённом Royal Majlis. Уникальная подача станет неотъемлемой частью вечера: специальные рассказчики будут подходить к каждому столу, объясняя концепцию каждого блюда, превращая ужин в театрализованное кулинарное представление.
Некоторые блюда и напитки будут готовиться прямо у столов, чтобы подарить гостям ещё большее погружение в атмосферу. Меню превращается в захватывающий рассказ, который раскрывается от курса к курсу.
Семь блюд — одно глубокое путешествие
Гостей ждёт продуманное дегустационное меню из семи курсов под названием "A Meaningful Journey", составленное самим шефом. Каждое блюдо рассказывает историю, создано с применением сезонных ингредиентов и инновационных техник.
В меню — поэтическое повествование:
"A Humble Start" — скромное начало,
"Expectations" — королевские креветки с икрой,
"Purity and Purpose" — кабачок, мелисса и карри,
"Connection in the Middle of Nowhere" — хамур, пустынный трюфель и гречиха, символизирующие союз моря и суши,
"The Trigger" — голубь с артишоком и дуккой,
и наконец, "The Heart’s Oasis" — сладкий финал для самых утончённых вкусов.
Этот ужин — не просто трапеза, а празднование богатейшего наследия Египта, переосмысленного с утончённой французской подачей.
Подробности
Royal Majlis, Four Seasons Hotel Bahrain Bay
29–31 мая 2025, начало в 19:00
70 BHD с человека (вода, чай, кофе включены)
+15 BHD — безалкогольный фудпейринг
+30 BHD — винное сопровождение
Arabian Horizons — Curated Culinary Experiences by Four Seasons Hotel Bahrain Bay начинается с Египта, а шеф Карим Абдельрахман приносит с собой редчайшее гастрономическое мастерство, чтобы по-новому открыть вкусы арабского мира.
Источник: fourseasons
Читайте также: Кисловодск: Жемчужина Кавказских Минеральных Вод в фокусе санаторно-курортного лечения