Курорт Alila Kothaifaru Maldives с гордостью представляет обновлённый Spice Garden — цветущий символ устойчивого развития, сенсорного познания и кулинарного вдохновения. Благодаря заботе садовода Забиха и кулинарному видению шеф-повара Фрэнка, сад стал сердцем философии курорта «из сада на стол», напрямую влияя на то, как эволюционирует гастрономический опыт гостей — особенно через обновлённое меню Lazy Lunch.
Уютно расположенный на территории курорта, Spice Garden претерпел значительные изменения и превратился в живое пространство, где органические травы, специи и съедобные растения отправляются с грядки на тарелку всего через несколько часов после сбора. Свежие дары этого сада кардинально изменили кулинарный облик Alila Kothaifaru, особенно в рамках Lazy Lunch, где на первый план выходят сезонность и подлинные вкусы.
«Новое меню Spice Garden позволило нам включить ещё больше локальных ингредиентов в Lazy Lunch, — делится шеф-повар Фрэнк. — Использование только что собранных трав и овощей усиливает вкус блюд, повышает их питательную ценность и действительно воплощает в жизнь концепцию “из сада на стол”. Это также даёт нашим поварам творческую свободу адаптировать меню к сезонам, постоянно предлагая что-то свежее и вдохновляющее».
Чтобы приблизить гостей к этой философии, Alila Kothaifaru Maldives также предлагает бесплатную экскурсию по саду — Spice Garden Walk, которую проводит садовод Забих. Его страсть и кропотливая забота превратили сад в живую мастерскую и сенсорное убежище. Гости могут трогать, вдыхать и пробовать на вкус тропические травы и специи, узнавая об их происхождении, применении и влиянии на местную экосистему.
«В центре опыта Spice Garden — воссоединение с природой, — говорит Забих. — Вовлекая все органы чувств, мы стремимся создавать яркие, запоминающиеся моменты, которые углубляют уважение к пище и окружающему миру».
Хотя прогулка по саду и Lazy Lunch — это отдельные мероприятия, вместе они формируют целостный опыт: от знакомства с ингредиентами до наслаждения их вкусом в изысканных блюдах. Сад продолжает вдохновлять сезонные рецепты и отражает приверженность курорта устойчивому развитию, заботе о здоровье и использованию локальных продуктов.
Генеральный менеджер Томас добавляет: «В Alila Kothaifaru Maldives мы стремимся создавать не просто запоминающиеся, а осмысленные впечатления. Spice Garden — это отражение нашей приверженности устойчивости и культурной связи. Мы предлагаем гостям исследовать путь от грядки до тарелки в самом прямом смысле слова. Именно такие заботливые детали делают отдых у нас по-настоящему личным, обогащающим и по-настоящему особенным».
Будь то прогулка по ароматным тропинкам сада или неспешный обед, наполненный вкусами только что собранных ингредиентов, каждый гость приглашён прочувствовать связь между едой, природой и местом — превращая каждый укус в торжество щедрот острова.
Источник: visitmaldives
Читайте также: Лучшая сталь для походного ножа: советы по выбору