Ресторан и бар Isa, расположенный на первом этаже Four Seasons Hotel Madrid, вновь открылись после полной реконструкции, подтвердив свой статус одного из ведущих гастрономических и развлекательных мест в столице Испании.
Обновлённая концепция предлагает смелые блюда, вдохновлённые азиатской уличной кухней, а также фирменные коктейли, сочетающие традиционные техники с современными инновациями. Всё это подаётся в элегантном, космополитическом интерьере, создающем уникальную атмосферу в самом центре Мадрида.
Новое меню проводит гостей в гастрономическое путешествие по Азии, переосмысленное современными методами. В числе особенностей – ролл Химико, шпажки «чар сиу плума», темпура‑октопус в бриоши с соусом антикучера, а также нигири, поджариваемые на столе, бао с уткой по пекински и сенда́й с вагю и осетровой икрой.
В честь пятой годовщины отеля с 25 по 28 сентября 2025 г. действует специальное предложение: гости, забронировавшие ужин, могут выбрать коктейль из выбранного списка за 5 € каждый. Затем, с 28 сентября по 5 октября 2025 г., будет доступно дегустационное меню стоимостью 50 €, позволяющее полностью окунуться в новые вкусовые решения.
Коктейльная программа, разработанная главным барменом Мигелем Пэресом, разделена на два взаимодополняющих раздела. «Dentō» (традиция) представляет чистые классические напитки, такие как «Легенда о китайском драконе» и «Atomic Highball». «Hayaso» (будущее) предлагает авангардные творения, например «Nitro Poppy» и «La Chismosa», использующие точные инновационные техники, но сохраняющие душу коктейля.
Помимо кухни и баров, Isa является культурным центром. Дизайн студии AvroKo из Нью‑Йорка создает атмосферу изысканного восточного спикизи, включая круглый главный бар, уютный бар Химико и меняющийся развлекательный календарь с гастрономическими событиями и вечерами «Speak Isa».
Адрес: 3 Calle de Sevilla, 28014 Мадрид (первый этаж Four Seasons Hotel Madrid).
Часы работы: воскресенье‑четверг 19:00‑00:00, пятница‑суббота 19:00‑02:00.
Средний чек: 50 €.
Источник: press.fourseasons.com
Читайте также: Лучшая сталь для походного ножа: советы по выбору