В честь пятой годовщины своего открытия ресторан CURA в Four Seasons Hotel Ritz Lisbon проведет два эксклюзивных ужина в формате «четыре руки», возглавляемые новым исполнительным шеф‑поваром Родольфо Лаврадором.
Шеф‑повар Лаврадор объединится с известными португальскими кулинарами Руи Паула (вместе с шеф‑поваром Катериной Корреа) и Руи Сильвестре для проведения двух отдельных мероприятий, предоставляя гостям уникальное сотрудничество мастеров.
С февраля 2025 года Лаврадор и су-шеф Марина Гарсия руководят кухней CURA, укрепляя приверженность ресторана аутентичности, элегантности и минималистичному, но выразительному стилю, основанному на региональных ингредиентах Португалии.
Для юбилея предлагаются два варианта меню: более обширный «Percurso» и короткий «Passo», оба доступны в вегетарианском исполнении. Каждое блюдо представляет собой кулинарный рассказ, подчеркивающий сезонные продукты и работу местных производителей.
Гости могут выбрать один из трёх вариантов сопровождения: тщательно отобранные португальские вина, международные вина или изысканные безалкогольные напитки, включающие настои, соки и ферментированные варианты.
Подробности мероприятия:
- Стоимость: 345 € за человека, включительно с выбранным сопровождением.
- Меню: 10 блюд.
- 6 ноября 2025 г. – шеф‑повар Руи Сильвестре (1 звезда Мишлен).
- 13 ноября 2025 г. – шеф‑повар Руи Паула и шеф‑повар Катерина Корреа (2 звезды Мишлен).
- Встреча с шеф‑поварами в 19:00, подача блюд в 19:45.
Бронирование обязательно; его можно осуществить по телефону +351 213 811 401 или по электронной почте cura.lis@fourseasons.com.
Руи Сильвестре, молодой талант из Алгарве, обладатель звезды Мишлен, известен сочетанием французских техник с яркими португальскими вкусами. Руи Паула, обладатель двух звезд Мишлен в Casa de Chá da Boa Nova, привносит глубокую связь со своими северными корнями, а Катерина Корреа сочетает научный бэкграунд с обучением в Le Cordon Bleu и опытом работы в мишленовских кухнях.
Ресторан CURA, рассчитанный всего на 30 мест, предлагает интимную атмосферу, где открытая кухня способствует непосредственному взаимодействию гостей и шеф‑поваров. CURA сохраняет звезду Мишлен, получила две звезды Repsol Guide в 2025 году и вошла в список 50 Best Discovery.
Источник: press.fourseasons.com
Читайте также: Подарок от мира: как использовать день рождения для выгодных путешествий