Французский ресторан SÉZANNE, расположенный в Four Seasons Hotel Tokyo at Marunouchi, получил премию «Ресторан года» на церемонии Tatler Best Awards 2025, прошедшей в Бангкоке 21‑22 октября.
Премия Tatler Best Awards отмечает выдающиеся достижения в сфере гостеприимства по всему Азиатско‑Тихоокеанскому региону. Получение главного приза подтверждает статус SÉZANNE как одного из самых выдающихся кулинарных проектов в этом пространстве.
Шеф‑повар Дэниел Кэлворт поблагодарил жюри, подчеркнув, что награда отражает преданность всей команды, внимание к деталям и поддержку надёжных партнёров.
Генеральный директор Дженс Вайцик отметил, что это признание — результат совместных усилий персонала и повод для гордости отеля.
В числе последних достижений ресторана — второй подряд рейтинг в три звезды Мишлен, позиция № 7 в списке World’s 50 Best Restaurants 2025 и звание «Лучший ресторан Японии» в Asia’s 50 Best Restaurants 2025.
SÉZANNE продолжает развивать меню, используя сезонные японские ингредиенты и сохраняя современный французский стиль. Интерьер, разработанный Андре Фу, сочетает французскую изысканность с японским минимализмом, а открытая кухня позволяет гостям наблюдать за процессом приготовления.
О шеф‑поваре Дэниеле Кэлворте: Родом из Англии, Дэниел прошёл путь через ведущие кухни Лондона, Парижа, Нью‑Йорка и Гонконга, в том числе занимал должность су‑шефа в Per Se (NYC) и в Epicure, Le Bristol (Париж), оба ресторана с тремя звёздами Мишлен. Его разнообразный опыт формирует уникальный, современный подход к французской кулинарии.
Источник: press.fourseasons.com
Читайте также: Подарок от мира: как использовать день рождения для выгодных путешествий