На территории Sun Siyam Vilu Reef местная кухня представлена как живое отражение культуры и традиций островов. В центре этого подхода находится знаковое блюдо – роллы из тунца, известные как Канду Кукульху, которое олицетворяет вкусы Мальдив.
Ресторан включил этот традиционный рецепт в еженедельные кулинарные мастер‑классы, позволяя гостям лично познакомиться с ингредиентами, техниками и историями, формирующими мальдивскую гастрономию. Программа является частью фирменного кулинарного маршрута, цель которого – передать аутентичный вкус архипелага.
Под руководством мальдивских шеф‑поваров участники учатся нарезать свежий тунец, смешивать его с ароматными специями и заворачивать в листы кокоса или пандана. Затем роллы томятся в кокосовом молоке, наполняя воздух насыщенным ароматом, характерным для повседневной островной кухни. Гости уносят с собой не только запоминающийся вкус, но и глубокое понимание кулинарного мастерства, отточенного на протяжении поколений.
«Канду Кукульху, буквально «курица моря», – это больше, чем блюдо; это дань нашей тесной связи с океаном», – отмечает шеф‑повар Мохамед Хамид, известный как Chef Printey. «Мы стремимся поделиться культурным повествованием каждого шага, соединяя гостей с островами, их жителями и традициями, сформировавшими нашу кухню».
Мастер‑класс является важной частью программы «Maldivian Roots», демонстрирующей вкусы, ремёсла и культурные проявления, определяющие Мальдивы. Это соответствует философии Sun Siyam, направленной на предоставление значимых и аутентичных впечатлений всем гостям. Участие в занятии доступно всем гостям Sun Siyam Vilu Reef и может быть забронировано заранее.
Для получения дополнительной информации или ознакомления с текущими акциями гости могут обратиться к официальному сайту курорта.
Источник: visitmaldives.com
Читайте также: Покупка недвижимости в Паттайе: Полное руководство для иностранцев