Пока Пекин вступает в период тихих раздумий, Four Seasons Hotel Beijing представляет тщательно продуманную кулинарную программу, сочетающую глубокий уют с изысканными вкусами, предлагая гостям теплый уголок от зимнего холода.
Cai Yi Xuan – современное кантонское питание
Мишленовский ресторан переосмысливает классические кантонские блюда, добавляя сезонный акцент. В меню выделяются:
- Глиняный горшок с морским абалоном: медленно томленый абалон в насыщенном бульоне, подчеркивающем морскую роскошь.
- Двойной отвар из сухой почки с грушей: прозрачный ароматный суп, успокаивающий и восстанавливающий.
- Паровой филе споттед гараупа с редисом в соевом соусе: нежная рыба в сочетании со сладким редисом и ферментированной пастой, отражающая традицию «есть редис зимой».
- Салат из ростков моринги и водяного бамбука: хрустящий, освежающий очиститель вкуса.
- Маринованная утка в соевом соусе: нежная утка, тушенная до сладко‑соленого совершенства.
- Саговый пудинг с черным трюфелем, кокосовым таро: инновационный десерт, где земляной аромат трюфеля сочетается с кремовым кокосом и таро.
Бронирование: +86 (10) 5695 8520.
Opus Lounge – глобальный зимний комфорт
Лаунж объединяет японскую точность, итальянскую душу и яркость Юго‑Восточной Азии в серии блюд для совместного наслаждения:
- Камамеши с макрелью Джек: рис, готовящийся над углями прямо за столом, с дымным вкусом макрели, грибов майтаке и икры сельди.
- Оссо буко: тушёная телячья ножка, подающаяся с шелковистой полентой – классика зимних застолий.
- Суп лапша с креветками Пенанг: смелый бульон, сочетающий остроту, кислинку и умами, наполненный тигровыми креветками и рыбными котлетами.
- Фо с вагю: кипящий бульон, заливаемый над столом, готовит премиальное говяжье мясо, ароматизированное базиликом и лаймом.
Бронирование: +86 (10) 5695 8532.
Источник: press.fourseasons.com
Читайте также: Материал прочных чемоданов: полипропилен, abs абс пластик поликарбонат алюминий. Какой лучше выбрать