Кстати, на Тенерифе просто обалденно вкусный картофель, подают как раз с этим зелёненьким соусом, по-моему, "мохо верде"?

Даже с двумя соусами: мохо верде и мохо рохо. Верде еще хорошо к рыбе идет, а рохо - к мясу

Мохо рохо еще мохо пикон называют)))

Да? Может, какую-нибудь пикантнуюего разновидность?
А на фото не мохо верде, а спец. соус. Повара старались - к каждому блюду свой гарнир, соус и украшалки сочиняли.