Арекипа. Туристический дайджест

Начало года в Перу приносит с собой взрыв радости, музыки и красок с приходом карнавалов. По всей стране празднества становятся уникальным зрелищем, которое сочетает в себе традиции, культуру и гастрономию; это идеальное время, чтобы погрузиться в незабываемые впечатления.

Вот некоторые из карнавалов, которые можно посетить в первые месяцы года:

Кахамарка: знаменитый перуанский

Кулинарный ландшафт Перу отражает его разнообразную географию, причем каждый из регионов — побережье, высокогорье и джунгли — предлагает свои особые вкусы. От свежих тихоокеанских морепродуктов до сытных блюд Анд и экзотических амазонских фруктов — перуанская кухня демонстрирует богатое разнообразие земли.

1. Побережье

Кухня севера — это праздник самых свежих ингредиентов с Тихого

Министерство культуры Перу объявило острые овощные рагу и закуски, называемые picanterias, культурным наследием страны. Это главная гастрономическая достопримечательность региона Арекипа (Arequipa), расположенного в южной части страны.

В Арекипе есть множество закусочных, которые предлагают picanterias из местных овощей, отваренных в специальном соусе из перца "чили", а также темно-фиолетовый